6月26日，在四川省德阳市工商局九楼会议室，来自灾区的40余名工商干部正分组进行食品快速检测演练。20分钟后，蔬菜和牛肝菌两份样品分别被检测出存在农药残留和二氧化硫超标的问题。这是德阳市工商局在近期举办的食品快速检测业务培训中进行的一次操作实践。
　　6月18日，国家工商总局、四川省工商局为德阳市工商局配发了新的食品检测车和快速检测设备。德阳市工商局随即举办了食品快速检测业务培训，学员均来自灾区食品安全监管第一线。“在抗震救灾和恢复重建中，食品快速检测在保障食品安全方面发挥了重要作用。”该局消保科干部说，“食品快速检测不仅提高了工作效率，还提高了执法人员识别假冒伪劣食品的准确性，能够很好地满足灾区应急市场、救灾物资发放点等场所食品监管的需要。”来自什邡市、绵竹市工商局的学员认为，食品快速检测可随时随地进行，检测成本低，正好适合灾区繁重的食品安全监管工作需要，而且检测过程公开透明，让不法商家无话可说。

（杨代禄　文并摄）